L’ IGP che fa bene al commercio

Prodotta  fin dagli anni ’50 nel bacino agricolo che fu il letto del terzo lago più esteso del paese, la Carota dell’Altopiano del Fucino è caratterizzata da sapore dolce, colore intenso, consistenza croccante ed elevato contenuto nutritivo. Sebbene ampiamente apprezzato anche all’estero, il prodotto abruzzese ha conosciuto in passato anni negativi per vendite e produzione mentre oggi la carota marchiata IGP attira l’attenzione dei principali gruppi d’acquisto facendo crescere l’interesse dei produttori a sviluppare la strategia di consorzio. Venticinque aziende locali sono già convogliate nel  Cotof, il Consorzio di tutela e valorizzazione dei prodotti orticoli del Fucino, guidato da Aniceto Ciaccia, che al quotidiano Il Centro ha dichiarato soddisfatto: “L’aspetto più significativo è che hanno aderito al programma di certificazione non solo semplici produttori, ma quasi tutti i maggiori confezionatori della piana che operano su mercati italiani ed esteri”.  Oltre a varie strutture e impianti, sono già 150 gli ettari produttivi dei soci affidati ai controlli di Omnia qualità srl, l’organismo di certificazione ambientale, agricola ed agroalimentare responsabile anche della formazione degli ispettori Cotof.