Sol & Agrifood ai nastri di partenza

Anche quest’anno il Vinitaly non sarà solo vino ma anche agroalimentare di qualità. Il salone internazionale del vino e dei distillati, in programma da domenica a mercoledì prossimi nel quartiere fieristico di Verona, ospiterà infatti anche Sol & Agrifood, kermesse dedicata appunto ai prodotti agroalimentari di maggior pregio. Tra gli espositori, non mancheranno come sempre diverse aziende che utilizzano la frutta secca nei loro prodotti, a cominciare da produttori nel settore della pasticceria artigianale, per continuare con aziende dolciarie e, naturalmente, realtà imprenditoriali del comparto carne (dove la frutta secca, con i pistacchi in primis, è impiegata in diversi condimenti). Lo scorso anno il salone Sol & Agrifood, su una superficie totale di circa 5.100 metri quadrati, ha registrato la presenza di 351 espositori e un totale di oltre 60.400 visitatori, di cui più di 12.500 provenienti dall’estero. Anche quest’anno, l’obiettivo di questo salone è quello di promuovere e valorizzare l’agroalimentare di qualità, facendo conoscere al grande pubblico realtà produttive magari anche artigianali, ma contraddistinte dal comune denominatore della massima cura nel selezionare le materie prime dei loro prodotti.