Mandorle, aumenti in vista

I prezzi delle mandorle sono destinati ad aumentare sensibilmente nei prossimi mesi anche in Italia, dopo che un rialzo dei listini si è già registrato in diversi altri paesi, tra cui Stati Uniti e Germania. A denunciare tale situazione è stato in questi giorni il quotidiano on line www.firstonline.info, che scrive tra l’altro: “All’ingrosso le mandorle sono già rincarate in un anno del 10-15% negli Stati Uniti e fino al 70% in Germania…(Questi rincari) in pochi mesi finiranno per divenire evidenti anche per i consumatori finali. Le mosse dei prezzi nascono dal forte aumento della domanda e dal contemporaneo assottigliarsi dell’offerta. Stati Uniti, Spagna, Iran, Italia e Marocco sono i maggiori produttori, ma quasi l’80% del mercato mondiale è dominato dalla California, che ha ottenuto raccolti molto scadenti, per la siccità e soprattutto per lo spopolamento degli alveari, da cui consegue l’insufficiente impollinazione da parte delle api….Intanto però nel mondo sembra stia crescendo la passione per queste noci, ricche di proteine, con contenuti di magnesio che proteggono dall’osteoporosi e con importanti e irrinunciabili usi nell’industria alimentare. In ognuno degli ultimi 4 anni, dicono gli esperti della grande casa commerciale Olam International, i consumi mondiali di mandorle sono saliti con un ritmo percentuale a due cifre”.