Dal 28 al 30 giugno 2022, il settore delle pere si riunirà a Rotterdam nei Paesi Bassi per discutere le ultimi sfide del settore. Nuovi relatori sono stati aggiunti al programma del giorno della conferenza.
Mercoledì 29 giugno, la conferenza Interpera sarà ospitata nella prestigiosa casa Zalmhuis di Rotterdam. I relatori Cindy van Rijswick (Rabobank) e Helwig Schwartau (AMI) condurranno le sessioni sulle sfide più importanti che il mercato globale delle pere deve affrontare. Hans Steenbergen della rivista Food Inspiration parlerà delle tendenze emergenti dopo la crisi della Covid-19 e cercherà anche di rispondere alla domanda “quali sono gli elementi costitutivi del menù del futuro e quale ruolo per le pere?”.
Hans Steenbergen è abituato ad analizzare le tendenze alimentari e la loro relazione con numerosi sviluppi sociali, demografici e tecnici. Viene spesso definito il “filosofo della ristorazione” per le citazioni creative come “le verdure e la frutta sono i marchi più belli inventati da Madre Terra”.
In Europa domina la pera Conference
Oltre allo sviluppo del mercato anche lo sviluppo del consumo è un tema importante al congresso Interpera. La pera sta riguadagnando popolarità in Europa occidentale? Il consumo di pere in Europa è stato sotto pressione da anni, ma c’è la possibilità di un’inversione di tendenza? Nel 2021, gli olandesi, i britannici e i tedeschi hanno comprato in media il 5% in più di pere rispetto all’anno precedente. Il consumo è aumentato anche nel 2020. La pera Conference predomina, ma stanno emergendo nuove varietà. Una panoramica delle opportunità di crescita sarà data durante la conferenza.
Raccolto di pere 2021: il volume più basso degli ultimi 20 anni
Nel 2021, il raccolto di pere nell’Unione Europea è stato inferiore del 25% rispetto al 2020 a causa delle gelate tardive della primavera. Di conseguenza, i coltivatori di pere hanno raccolto 1,7 miliardi di chili. Questo è stato il volume più basso degli ultimi 20 anni. In Italia, il principale produttore di pere europeo, il raccolto del 2021 è calato bruscamente. Gli italiani hanno raccolto solo 200 milioni di chili, mentre la media dei 10 anni precedenti era di quasi 700 milioni di chili. Quali sono le aspettative di raccolto per il 2022? Le prime previsioni saranno fornite durante Interpera.
La cimice asiatica
Oltre ai problemi di gelo, la cimice asiatica ha causato notevoli danni alla coltivazione delle pere in Italia negli ultimi anni, e ora si sta introducendo in altri paesi. La professoressa Lara Maistrello dell’Università di Modena e Reggio Emilia ha condotto anni di ricerche sulla lotta contro la cimice e presenterà gli ultimi risultati della sua ricerca a Interpera ed è fiduciosa che la cimice asiatica può esser sconfitta. Tuttavia, l’area di produzione delle pere italiane è notevolmente diminuita.
I partecipanti di Interpera 2022 avranno accesso alle visite tecniche nella regione Betuwe martedì 28 giugno, la conferenza avrà luogo mercoledì 29 giugno e si concluderà con il Pearday a Krabbendijke giovedì 30 giugno.
Fonte: DPA
