Continua a crescere la domanda di superfood, vale a dire di quei cibi, quasi sempre di origine vegetale, che vengono considerati in grado di influenzare positivamente una o più funzioni fisiologiche migliorando così il nostro stato di salute e di benessere generale. E con essi cresce, ovviamente, anche l’esigenza da parte del canale HoReCa di introdurre piatti o preparazioni che li contemplino nei loro menu. Da qui la scelta della divisione Bonduelle Food Service Italia di introdurre due nuove referenze surgelate che vanno in questa direzione, con altrettanti prodotti tra i più richiesti in questo momento: kale e patate dolci.
Perfetto in zuppe o per arricchire antipasti, il Kale o cavolo riccio è molto usato anche in sostituzione alle classiche fritture. Bonduelle Food Service Italia lo propone in versione naturale con foglie surgelate e sovrapposte una ad una in pratiche porzioni da 80 grammi, confezionate in buste da 1 chilo. Per quanto riguarda le patate dolci, invece, sono utilizzate come semplice contorno o anche nella preparazione di dessert, Bonduelle ha deciso di realizzare anche un ricettario dedicato vista la grande versatilità in cucina.
