La migliore farina di castagne si produce in Toscana. Questa è stata la sentenza della giuria che, nei giorni scorsi, a Boccheggiano di Montieri, in provincia di Grosseto, ha decretato i vincitori del Concorso nazionale sulla migliore farina di castagne, promosso da Slow Food Monteregio e dall’Associazione per la Valorizzazione della Castagna dell’Alta Maremma, con il patrocinio del Comune di Montieri.
Complessivamente, sono state sottoposte alla valutazione della giuria 53 diverse farine di castagne. Il vincitore del primo premio è risultato Emanuele Piani dell’azienda agricola “Castellina”, nel comune di San Godenzo, in provincia di Firenze. Al secondo posto si è piazzata l’azienda agricola “Il Panierino” di Sassofortino, frazione del comune di Roccastrada, in provincia di Grosseto. Sul terzo gradino del podio è invece salita la società agricola “Baccanella” di Federico Franchi, che si trova a Caprese Michelangelo, in provincia di Arezzo. Infine, quarto posto ex aequo per tre partecipanti: l’azienda agricola Silvia Bonfiglio di Carro, in provincia di La Spezia, l’azienda agricola Martinelli Laura di Villa Collemandina, in provincia di Lucca, e per Daniele Collacchioni di San Godenzio, in provincia di Firenze.
Intanto, gli organizzatori stanno già raccogliendo le adesioni per coloro che fossero interessati a partecipare all’edizione del prossimo anno. Per ulteriori informazioni si può consultare il sito dell’associazione per la valorizzazione della castagna dell’alta Maremma, all’indirizzo http://castagnaaltamaremma.it.
