Anche quest’anno, le farine di castagne saranno giudicate a Montieri (GR), nell’ambito del premio organizzato dalla Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma con il Comune di Montieri e la collaborazione tecnica di Condotta Slow Food Monteregio. L’obiettivo dell’iniziativa, aperta a tutti i produttori di farina di castagne provenienti da castagne raccolte e trasformate in Italia, è quello di promuovere questo prodotto presso ristoratori, gastronomi, fornai, distributori, famiglie e scuole. Inoltre, vi è anche lo scopo di aumentare le produzioni tradizionali e innovative sul territorio nazionale.
Le farine devono essere spedite entro mercoledì prossimo, in due sacchetti alimentari da 500 grammi ciascuno, all’indirizzo “Premio Nazionale Farina di Castagne – Condotta Slow Food Monteregio – Viale Risorgimento 7 – 58040 Massa Marittima GR”. Il 24 gennaio, presso il teatro di Montieri, è prevista la premiazione delle farine vincitrici, secondo il giudizio di 9 giudici, nominati da Comune di Montieri, Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma e Condotta Slow Food Monteregio. In palio, per i primi tre classificati, c’è una selezione di prodotti a marchio De.Co. del Comune di Montieri, del valore di 400 euro per il primo, 200 per il secondo e 100 euro per il terzo. Ogni partecipante, inoltre, riceverà un attestato di partecipazione.
L’iniziativa del concorso di farine è nata nel 2007 a Boccheggiano, frazione del comune di Montieri. Anno dopo anno l’evento ha preso sempre più piede, assumendo contorni extraregionali, tanto che il 2016 segna la prima edizione del “Premio nazionale farina di castagne”. Ulteriori informazioni su: www.castagnaaltamaremma.it.
