Insalate pronte, l’igiene è a norma di legge

Pratiche, fantasiose e, nonostante i costi elevati, molto apprezzate dai consumatori (+8% negli acquisti per il 2010): le verdure in busta hanno adesso un nuovo alleato. Ne parla oggi la Repubblica, riferendo dell’approvazione da parte della Commissione Agricoltura della Camera della proposta di legge sulla preparazione, confezionamento e distribuzione dei prodotti di quarta gamma. Modificata in Senato solo per la parte relativa agli imballaggi, da realizzare preferibilmente in materiali ecologici, la legge attende ora un decreto ad hoc dal ministero delle Politiche Agricole. Il ministro Saverio Romano ha parlato di “vuoto legislativo e informativo finalmente colmato, in particolare riguardo ai temi della tracciabilità e dell’igiene”, riferendosi anche all’inchiesta del settimanale Il Salvagente che ne aveva individuato le pecche, consigliando ai consumatori di lavarle di nuovo (myfruit aveva anche realizzato un sondaggio in merito). Dal canto suo l’Aiipa, la maggiore associazione di settore, replica mettendo l’accento sulle modalità di coltivazione integrata, lavaggio e decontaminazione dei prodotti, imputando eventuali anomalie ad errori nelle fasi di distribuzione e conservazione, che saranno anch’esse disciplinate dalla nuova legge.