La marcia trionfale dell’ananas allarma il mondo ortofrutticolo italiano sempre di più. Da quando l’ex ministro Luca Zaia a pochi giorni dal Natale 2009 pronunciò l’invito di non consumarlo l’argomento viene spesso dibattuto in occasione di riunioni fra produttori ed operatori ortofrutticoli. Ma visto che il fenomeno esiste sarà bene esaminarlo anche sotto il profilo tecnico e non solo emotivo. Anzitutto mi chiedo: cosa ci insegna, cosa possiamo fare per ricavare anche cose positive?
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