Un fast food di IV gamma

Un fast food veloce, sano e competitivo sul prezzo. Insalate Italiane, il nuovo format della ristorazione veloce aperto a Milano punta sulle insalate di IV gamma in busta (il partner è Dimmidisì) e si rivolge a una clientela di lavoratori che a pranzo vogliono mangiare rapidamente senza appesantirsi. Il concept è semplice e ricalca i fast food di matrice statunitense, pur con i dovuti aggiustamenti: i clienti possono prelevare le insalate in buste monodose  da 80 o 100 grammi (verdura ma anche frutta di IV gamma), guarnirle e arricchirle a piacimento fino a farle diventare un piatto unico completo, condirle e mangiare in modo rapido, magari accompagnate da un bicchiere di vino ottenuto da un erogatore. Il menù offre la possibilità enfatica di scegliere tra 6.000 combinazioni differenti. Oppure, il fast food Insalate Italiane prevede la possibilità di “portare via” insalate e altri piatti leggeri, confezionati da asporto per un più comodo consumo domestico.