Carotispica 2010, due giornate all’insegna della carota novella

I prossimi 8 e 9 maggio torna Carotispica, un evento nato per promuovere la conoscenza del principale ortaggio dell’agricoltura ispicese, la Carota novella. Come sempre, fulcro centrale della kermesse è la carota con tutte le sue peculiarità di sapore, profumo e colore: dalle degustazioni all’intrattenimento alla esposizione dei principali prodotti tipici del territorio ibleo. Sabato 8 maggio alle ore 17,00 il convegno “Carota di Ispica: la buona novella” presenterà i principali risultati dello studio condotto dall’ASCA (Agenzia Sicurezza e Controllo Alimentare) di Ispica per determinare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dell’ortaggio che rappresenta un’importante risorsa dell’economia locale. In presenza del sindaco Piero Rustico, il dirigente responsabile dell’ASCA, Giuseppe Cicero, e i consulenti che hanno realizzato la ricerca esporranno una sintesi dello studio che aveva come primo obiettivo la caratterizzazione della carota.