Il biologico fa tappa a Bolzano

La promozione di uno stile di vita sano ed equilibrato, attraverso il consumo di prodotti biologici, sarà uno dei temi centrali di Biolife, la kermesse dedicata al biologico in programma alla Fiera di Bolzano dal 18 al 20 novembre prossimi. L’appuntamento, che giunge quest’anno alla sua ottava edizione, vedrà una forte presenza di eccellenze agroalimentari provenienti da tutta Italia e non mancheranno degustazioni di specialità preparate rigorosamente con prodotti biologici. Tra i vari appuntamenti in programma nel corso della fiera, si segnalano due incontri professionali di particolare rilievo: “Bio is logic”, un convegno incentrato sull’introduzione di alimenti biologici nella ristorazione scolastica, e il “Congresso dell’Associazione Cuochi dell’Alto Adige”, con spazi e testimonianze dedicati alla rilevanza del prodotto biologico per la cucina di alta qualità ed alla sopravvivenza dei territori.