Il giardinaggio urbano promuove solo la verdura

Alcuni scienziati della Texas State University stanno identificando le connessioni tra il giardinaggio e i consumi di frutta e verdura. I dati provano che orti e giardini urbani hanno molte conseguenze positive sui singoli e sulla comunità: portano la ‘natura’ nelle aree urbane, creano un ponte etnico, economico e intergenerazionale, promuovono la bellezza e l’estetica del quartiere, sviluppano varie competenze e conoscenze della vita quotidiana, rafforzano la comunità ed il senso di appartenenza, producono cibo fresco, promuovono stili di vita attivi e sani. Altre ricerche dimostrano che il giardinaggio può incentivare il consumo di frutta e verdura specialmente negli anziani. Un’indagine della stessa Texas State University conferma che gli anziani dediti al giardinaggio tendono a mettere nel piatto più verdura dei non ‘giardinieri’. “Ma anche che” come spiegano gli autori, “questa stessa differenza non c’è per i consumi di frutta”.