Le ciliegie di Bisceglie a portata di mouse

Trasparente e moderna: l’asta on line delle ciliegie tipiche di Bisceglie, organizzata dall’omonimo Consorzio nel mercato della cittadina pugliese lo scorso 8 maggio, ha messo d’accordo gli operatori. Soddisfatti i produttori, che hanno seguito in tempo reale vendite e quotazioni su schermi esterni; comodi gli acquirenti, cui sono state riservate nuove postazioni interne e la perfetta visibilità dei lotti grazie a telecamere posizionate ad hoc. Un sistema innovativo, che permetterà di acquistare i rossi frutti anche a distanza. Come in ogni asta, chi sa cogliere l’attimo si aggiudica i prezzi migliori: quelli delle ciliegie scendono automaticamente di 10 centesimi ogni 3 secondi, in un ribasso progressivo che ha toccato quota 1,60 euro/kg per la Palombara di prima scelta. Quotazioni top invece per la Early Lory categoria extra, venduta a 8,40 euro al kg. Il connubio tra tecnologia e cerasicoltura può dunque dirsi riuscito, foriero di promettenti sviluppi per la commercializzazione di un frutto che non risente della globalizzazione dei mercati: i calendari di produzione nei due emisferi sono infatti complementari (maggio-agosto nell’emisfero Nord; novembre-gennaio nell’emisfero Sud).