È proprio il caso di dire che l’unione fa la forza. A FICO Eataly World la bottega dedicata alla vendita di frutta e verdura nasce dall’unione di cinque attori del settore, più uno specializzato nei servizi.
Se l’ortofrutta è presente nel parco agroalimentare di Bologna in molti punti, spesso in versione trasformata o conservata, nonché all’ingresso con il grande muro allestito da Melinda e nell’area esterna con il frutteto, l’area dedicata alla coltivazione degli ortaggi e dei legumi, l’unico vero e proprio fruttivendolo che si trova poco dopo l’ingresso percorrendo la lunga area con mercati e fabbriche si chiama Il Pomo.
Da sinistra, Maurizio Marioloni e Luigi Gallerani amministratori delegati de Il Pomo
Abbiamo sia il negozio che la gestione dell’attività di catering interno attraverso la quale forniamo in esclusiva a tutti i negozi e i ristoranti di FICO la frutta e la verdura di cui hanno bisogno”
ci spiegano i due amministratori delegati della nuova società Il Pomo, che dà il nome anche al chiosco: sono Luigi Gallerani, titolare di Befer e presidente di Fedagromercati Bologna, e Maurizio Marioloni, responsabile dello stand di Spreafico presso il Mercato di Bologna e vicepresidente di Fedagromercati Bologna.
Dietro Il Pomo una joint venture tra cinque big del settore ortofrutticolo presenti anche al Centro Agroalimentare di Bologna: Agribologna, Befer, Cenerini, Novafrut e Spreafico. “In totale rappresentano più di 500 milioni di euro di fatturato”. Insieme a loro anche CO.FA.MO, che invece si occupa di logistica all’interno del centro agroalimentare e che ha deciso di unirsi ai cinque in questo progetto.
Esposizione ortofrutta il 9 novembre, pochi giorni prima l’apertura ufficiale di FICO Eataly World il 15 novembre
«Il nostro obiettivo – ci spiegano i due amministratori – è quello di diffondere il buono dell’ortofrutta italiana nel mondo attraverso FICO. Bisogna insegnare al consumatore, sia italiano che straniero, a consumare la frutta, il suo valore, le varietà, la stagionalità, le zone di produzione».
L’area dedicata alla frutta secca de Il Pomo gestita da Noberasco
Non manca un banco frigo con la IV gamma di frutta – presenti le linee Fresco Senso di Agribologna e Vitamia di Spreafico e, come insalate, quelle di MioOrto – nonché la frutta secca che occupa un’area ad hoc dedicata. «Come partner per la frutta secca abbiamo Noberasco, che ha la gestione di questo angolo del chiosco frutta secca e ci supporta a livello di marketing e istruzione ai ragazzi che vi lavorano».
